Humano es el espacio de la directora de teatro Malena Miramontes Boim, que ideó una experiencia con eje en la emoción y la música.
A 12 años de su apertura, el chef recuerda los inicios de su proyecto, la filosofía de trabajo que heredó de Narda Lepes y su apuesta por la unión entre colegas gastronómicos.
Con apenas 27 años, Federico Perales abrió su primer local en Palermo. El Gordis nos cuenta cómo pensó el proyecto y por qué quiere “cuidar la marca”.
Mercedes Román está detrás de Obrador Florida, el espacio en donde reinterpreta golosinas con frutas, flores y técnicas de pastelería, sin usar ni un solo colorante ni saborizante artificial.
No es bar ni restaurante, es las dos cosas: barra, platos nostálgicos argentinos y DJs al mando.
Él, politólogo y amante de la física cuántica. Ella encuentra en el mar y la memoria emotiva la principal fuente de inspiración para sus platos en Smak
La primera cebichería de alta cocina de Buenos Aires se renueva, pero mantiene sus bases: pesca artesanal y la mano de Gastón Acurio.
Aunque la industria está en crisis, la especialista observa consumidores más interesados e informados, nuevas formas de maridar y auge de cepas experimentales.
En el salón Maipú, antes reservado para la aristocracia porteña, hoy funciona un restaurante que ofrece una experiencia de té premium.
Este coqueto rincón porteño ofrece degustaciones completas, buena carta de vinos y una interesante propuesta bistró.
El creador del El Chato cuenta cómo logró ser el mejor restaurante de América latina y por qué cree que la cocina es sólo para quienes pueden soportar la presión.
La bartender creadora de Punto Mona reflexiona sobre la noche, el rol de las mujeres detrás de la barra y por qué salir a divertirse no tiene edad.
Burger Joint cumplió 13 años con una fórmula ganadora: hamburguesas gourmet, ambiente cool y una comunidad fiel.
Esta tendencia se consolida en Buenos Aires a través de una de las pocas carnicerías que se diferencian del mercado tradicional argentino.
La historia del chef Konstantin Voronin y Kseniia Romantsova, entre la crianza de su pequeña hija Sasha, su nueva vida en Argentina y Musgo, el proyecto gastronómico que crearon desde cero.
Funga, este cálido bistró de Colegiales, es ideal para pasar las últimas noches de verano entre platos del reino fungi y vinos naturales.
Desayuno en una confitería moderna de clásicos argentinos, almuerzo en un bodegón histórico, fine dining… ¡y pesca a las brasas en la Isla Charigüé!
La chef revela la filosofía de su restaurante Santa Inés detrás del reconocimiento de la Guía Michelin a su relación precio/calidad.
Esta tendencia se consolida en Buenos Aires a través de una de las pocas carnicerías que se diferencian del mercado tradicional argentino.