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La parrilla de Palermo que apostó por las dark kitchens y las convirtió en un negocio de 90.000 pedidos por mes
Cucinare News

La parrilla de Palermo que apostó por las dark kitchens y las convirtió en un negocio de 90.000 pedidos por mes

Lo de Jesús abrió la primera en septiembre de 2020 y hoy suma siete que representan un 80% de sus ganancias. Los cortes de carne no están entre los más pedidos.

Por Verónica Camaño
El chef que recorrió 19.000 kilómetros por la Argentina para crear un menú de ocho pasos
Cucinare News

El chef que recorrió 19.000 kilómetros por la Argentina para crear un menú de ocho pasos

Más allá del chipá y la sopa paraguaya: cinco platos para conocer la cocina de Paraguay
Cucinare News

Más allá del chipá y la sopa paraguaya: cinco platos para conocer la cocina de Paraguay

Cucinare explora

Un pan de diez kilos y 27 variedades: así se hacen los sándwiches de miga de Caren
Cucinare Explora

Un pan de diez kilos y 27 variedades: así se hacen los sándwiches de miga de Caren

La confitería porteña, con más de 57 años de vida, nos mostró el proceso de su producto más exitoso.

Gordo Chanta: dos hermanos colombianos y una mirada propia sobre la pizza porteña
Cucinare Explora

Gordo Chanta: dos hermanos colombianos y una mirada propia sobre la pizza porteña

Con criterio de estacionalidad para los toppings y una carta que va más allá la pizza, Juan Carlos y Juan José Ortiz lograron conquistar a los paladares locales.

Asadero, el restaurante que apuestas por las brasas, pero con una mirada abierta que excede a las carnes vacunas
Cucinare Explora

Asadero, el restaurante que apuestas por las brasas, pero con una mirada abierta que excede a las carnes vacunas

Pescados y mariscos a la parrilla también son protagonistas en el local comandado por el talentoso Juan Pedro Rastellino.

Un Malbec mendocino, elegido por los enólogos argentinos como el mejor vino del país
Cucinare News

Un Malbec mendocino, elegido por los enólogos argentinos como el mejor vino del país

Contiempo Malbec Reserva 2021 obtuvo el primer puesto en The Winemakers 2026, el concurso donde votan representantes de 46 bodegas.

Un chef mendocino lleva su cocina a la Selva Misionera con un menú de seis pasos
Agenda Cucinare

Un chef mendocino lleva su cocina a la Selva Misionera con un menú de seis pasos

Segunda edición de Naipí Invita, el ciclo del restaurante de Loi Suites Iguazú: el 7 de noviembre, la impronta de Abrasado llega de la mano de Matías Gutiérrez.

Noviembre empieza con tres encuentros gastronómicos recomendados para empezar a palpitar el fin del año
Agenda Cucinare

Noviembre empieza con tres encuentros gastronómicos recomendados para empezar a palpitar el fin del año

Colaboraciones entre cocineros en los Valles Calchaquíes, en Carmen y en Regina Bistró.

Recetas

Wrap de vacío: si fue el Día del Asado... ¡que se note!

Wrap de vacío: si fue el Día del Asado... ¡que se note!

Dale una segunda oportunidad a la carne que te quedó. Sólo necesitás un par de hojas verdes, chimi, criolla y, obvio, Rapiditas para resolver una comida rica en minutos.

15min
Torta haragana de manzana y pera sin TACC: la receta fácil y húmeda que se prepara sin batir ni amasar

Torta haragana de manzana y pera sin TACC: la receta fácil y húmeda que se prepara sin batir ni amasar

Sin harinas, esta torta puede salvarte a la hora del postre o la merienda.

60min
Alfajores de lemon pie: la receta paso a paso para combinar la masa de manteca, crema de limón y merengue suave

Alfajores de lemon pie: la receta paso a paso para combinar la masa de manteca, crema de limón y merengue suave

Una receta súper original para hacer alfajores bien originales, con todo el sabor de la clásica torta.

+90min
Arroz caldoso con puerro y limón a partir de carcasa de pollo

Arroz caldoso con puerro y limón a partir de carcasa de pollo

La carcasa del pollo no tiene por qué terminar en la basura ni guardada como un caldo genérico en el freezer.

90min
Alitas de pollo glaseadas con soja, miel y jengibre: súper crocantes y jugosas

Alitas de pollo glaseadas con soja, miel y jengibre: súper crocantes y jugosas

Las alitas de pollo son el corte ideal para jugar con sabores intensos y superficies doradas.

60min

Programas completos

TORTA BRETONA POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 03/09/26
CUCINARE

Torta Bretona por Sofía Racheff

LOMO SALTADO POR SANTIAGO DEL AZAR | CUCINARE TV - Programa 31/08/26

Lomo saltado por Santiago del Azar

FLAN DE COCO POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 27/08/26

Flan de coco por Sofía Racheff

CARRÉ DE CERDO ARROLLADO POR SANTIAGO DEL AZAR | CUCINARE TV - Programa 24/08/26

Carré de cerdo arrollado por Santiago del Azar

PIE DE MANGO Y MERENGUE POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 20/08/26

Pie de mango y merengue por Sofía Racheff

FALAFEL CON SALSA TAHINI POR SANTIAGO DEL AZAR | CUCINARE TV - Programa 17/08/26

Falafel con salsa tahini por Santiago del Azar

BARRITAS Y TRUFAS SALUDABLES POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 13/08/26

Barritas y trufas saludables por Sofía Racheff

PAPPARDELLE CON SALSA MEDITERRÁNEA POR SANTIAGO DEL AZAR | CUCINARE TV - Programa 10/08/26

Pappardelle con salsa mediterránea por Santiago del Azar

COOKIE GIGANTE POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 06/08/26

Cookie gigante por Sofía Racheff

AJÍ DE GALLINA POR SANTIAGO DEL AZAR | CUCINARE TV - Programa 03/08/26

Ají de gallina por Santiago del Azar

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