Cucinare Tips
Secretos de las mejores tortillas: cómo cocinar las papas y tips para lograr una textura bien cremosa
El 9 de marzo se festeja el Día de la Tortilla y por eso consultamos a chefs expertos para que nos cuenten cómo la preparan.
Cucinare Explora
Madre Rojas: desde el campo hasta la mesa, la revalorización de la carne argentina
Juan Ignacio Barcos, fundador de esta parrilla única, ofrece una experiencia gastronómica que trae historias, paisajes y vínculos humanos.
Grasa, la hamburguesería porteña que apuesta por pocas burgers y buenos ingredientes
El local de Villa Crespo se corre del habitual formato de banquetas altas y burgers desbordantes de queso.
Arañita a la coreana, el plato emblema de Picarón, el local que llegó a la Guía Michelin con identidad propia
Maxi Rossi nos abrió las puertas para mostrarnos el paso a paso de la receta que lo acompaña desde siempre.
Cucinare News
Susana Torres de Castex: la historia poco difundida de una mujer clave para la cocina argentina
Bajo el seduónimo de Teófila Benavento, en 1888 publicó “La Perfecta Cocinera Argentina”, el primer libro nacional de recetas.
Cucinare News
Denuncias de abusos salpican al chef de Noma, el restaurante que cambió la alta cocina europea
René Redzepi, responsable del local danés multipremiado, responde a las acusaciones de 35 exempleados.
Cucinare News
La fugazzeta argentina que arrasó en un campeonato continental de pizza en Brasil
El pizzero cubano Miguel Sánchez, encargado de un local en la Costa Atlántica, consiguió la medalla de oro con su preparación.
Recetas
Torta vasca con mermelada de tomates
Todos los tips para que quede con la textura y el sabor exactos.
Cookies cheesecake: de frambuesa con centro de queso
El relleno inspirado en la famosa torta es el toque de distinción de esta receta de Sofi Racheff.
Entraña trenzada con panceta, puré rústico y ajo asado
Una receta diferente para saborizar este corte y disfrutarlo de una manera original.
Lomo strogonoff: claves de un clásico
Carne y papas, el combo que jamás te va a fallar, en este caso en un plato emblemático.
Torta de peras con crumble
Una receta bien simple para mejorar tu merienda con el sabor de la fruta.
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