Cordon bleu, la receta francesa con mucho estilo que es muy fácil de hacer en casa
Una manera diferente y distinguida de aprovechar la carne de pollo.
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Carnes
Hamburguesas de cerdo con salsa coleslaw y papas rotas fritas
Elegí un buen pan y armate este momento de burgers caseras para compartir con familia y amigos.
Arañita a la coreana, el plato emblema de Picarón, el local que llegó a la Guía Michelin con identidad propia
Maxi Rossi nos abrió las puertas para mostrarnos el paso a paso de la receta que lo acompaña desde siempre.
Panadería
Qué pasa en una masa cuando se desarrolla el gluten
Un concepto clave en panadería y pastelería. Qué significa y cómo ponerlo en práctica de la manera correcta.
Pan hueso, el secreto de una panadería clásica de Colegiales
Santa Ana resiste el paso del tiempo con un producto emblema que se transformó en un clásico del barrio.
Rolls rellenos de dulce de leche con frosting y salsa
Para amasar con paciencia y disfrutar una merienda diferente.
Pastas
La Alacena, la trattoria que hizo de la pasta fresca su mejor carta de presentación
El proyecto de Julieta Oriolo y Mariana Bauzá lleva 12 años honrando la cocina italiana con recetas que atraviesan generaciones.
La nutricionista Romina Pereiro explicó por qué "es importante" hacer las pastas al dente
La licenciada explicó en La cocina rebelde de qué manera beneficia comerlas en ese punto de cocción.
Lula arma otro mediodía de pastas caseras y vinos en Villa Ortúzar
De la mano de Jojo Carrasco, el 17 de mayo habrá 7 opciones tradicionales presentadas con algunos giros únicos.
Pescados y mariscos
La Mar estrena jardín de invierno, chef ejecutivo y carta: los detalles de un clásico de la cocina peruana
La primera cebichería de alta cocina de Buenos Aires se renueva, pero mantiene sus bases: pesca artesanal y la mano de Gastón Acurio.
Wraps de pescado crispy con mayonesa de lima
Una manera distintas de aprovechar las clásicas tortillas típicas de la cocina mexicana.
La Semana Santa se disfruta con sabor a mar: el menú de cuatro pasos de un experto en pescados y mariscos
Mare By Fran, el local porteño del marplatense Fran Rosat, ofrece sus platos marinos con impronta italiana.
Pasteleria
Argentina se aseguró un lugar en el Mundial de Pastelería 2027
Con el cuarto puesto en la Copa América 2026, Equipo Pampa clasificó para el máximo certamen internacional.
Qué pasa en una masa cuando se desarrolla el gluten
Un concepto clave en panadería y pastelería. Qué significa y cómo ponerlo en práctica de la manera correcta.
Arquitectura de una torta: el rol de cada ingrediente para la construcción de un clásico
Detrás de la receta, cada producto cumple una función y eso debe mantenerse cuando se piensa en reemplazos.
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