Ingredientes
Para un molde rectangular de bordes altos de 20 x 30
- 100 g de azúcar común.
- 140 g de azúcar mascabo.
- 400 g de premezcla sin tacc.
- 100 g de manteca fría (cortada en cubitos).
- 4 manzanas medianas (rojas o verdes).
- 2 peras.
- Una cda de canela.
- Jugo y ralladura de un limón.
- 100 g de frutos secos.
Para la mezcla final
- 500 cc de leche fría.
- 4 huevos.
Preparación
- Enmantecar y enharinar una bandeja para horno con bordes altos.
- En un bowl, colocar las manzanas, el limón, la canela, las peras y los frutos secos.
- En otro bowl, colocar la manteca, la premezcla y el azúcar.
- Formar el arenado con las manos.
- Cubrir la base de la bandeja con la mitad del arenado y presionar un poco para cubrir toda la superficie.
- Colocar la preparación de las manzanas y emparejar un poquito.
- En otro recipiente, mezclar la leche junto a los huevos. Integrar bien.
- Colocar la mezcla sobre la fruta y luego el resto del arenado. (Si te sobró líquido de la mezcla de los huevos y la leche, colocar sobre el arenado).
- Llevar a un horno precalentado a 180° durante una hora.
- Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
