CUCINARE

Barritas y trufas saludables por Sofía Racheff

Podés usar higos y ciruelas, pero también otro tipo de frutas disecadas. Snacks saludables.

RECETA - Barritas y trufas saludables

Ingredientes

150 g higos disecados. 150 g ciruelas disecados. 200 g nueces. 30 g cacao amargo. 25 g aceite de coco. Una pizca sal. Una cdta esencia de vainilla.

Para decorar: Cacao amargo. Coco rallado. 200 g chocolate semiamargo.

Procedimiento

1) Poner higos y ciruelas fruta en la procesadora y procesar hasta que se forma una pasta y pasar a un bowl. 2) Agregar las nueces, el aceite de coco, el cacao, la sal y la vainilla. 3) Con la mitad de la mezcla, formar una barra en un molde con papel manteca. Reservar en frío por un rato junto con el resto. 4) Formar bolitas y decorar. 5) A la barra bañarla en chocolate y conservar en frío hasta que endurezca. 6) Cortar y presentar las tabletas junto a las trufas.