Estas parado frente a la góndola del súper y dudás respecto de qué vino comprar esta vez. Ya probaste varios que te gustaron, otros que te recomendaron, pero te tentaría conocer algo nuevo. ¿Cómo elegir entre tantas variedades y etiquetas?
Esta situación podría repetirse perfectamente en un restaurant, con la carta de vinos en la mano. ¿Qué hace que elijas uno y descartes a los demás? Los especialistas coinciden en que existen 5 factores que determinan tu decisión.
#1. Región de origen. Los vinos argentinos tienen varias regiones productoras muy marcadas, que hace que los vinos sean bastante distintos según de donde provengan. Mendoza es la más importante de ellas, pero no por eso hay que dejar de lado a Salta, San Juan, La Rioja y Neuquén con el Alto Valle del Río Negro. Incluso surgen cada vez más producciones de vinos en áreas nuevas como Jujuy, el sur de Chubut, la Provincia de Buenos Aires, etc. Pero todavía los consumidores eligen los vinos según de donde provengan.
#2. Marca. Las principales bodegas y sus etiquetas más emblemáticas son una garantía de calidad para la mayoría de los consumidores. Es a través de la marca que una bodega logra fidelizar a sus clientes, mucho más que otros aspectos. Son los menos quienes se arriesgan a probar vinos de bodegas boutique, por más que algunas de ellas sean excelentes.
#3. Boca a boca. Lo que te sugieren tus amigos o conocidos también pesa a la hora de definir tu compra. Y eso por más que, a veces, las recomendaciones no coincidan con tus gustos.
#4. Precio. Hoy en día, con el mercado de vinos sufriendo una caída en el consumo interno, el precio es una variable casi definitoria a la hora de elegir qué comprar o pedir en el restaurant. Por eso hay tantas ofertas en las góndolas y los súper chinos se han convertido en un canal de peso a la hora de comprar, porque se caracterizan por ofrecer buenos vinos a precios muy competitivos.
#5. Asesoramiento profesional. No es el factor más determinante, pero en una vinería o restaurant, la recomendación de un profesional (sommelier o vendedor especializado) puede definir tu elección. Porque es difícil que te brinde una sugerencia errada. Ellos saben qué recomendarte, teniendo en cuenta tus gustos y la cantidad de dinero que estás dispuesto a gastar.
¿Qué factores tenés en cuenta cuando comprás un vino?
