¿Existe el valiente que se anime a reconocer que no sabe cebar el mate? En la Argentina, admitirlo suena casi a sacrilegio, en el país donde se toma más mate del mundo junto a Uruguay.
Pero la realidad indica que una cosa es cebarlo, y otra muy distinta hacerlo bien. Por eso, te desafiamos a que revises estos 8 tips para que controles si coinciden con tu manera de cebar el mate. Y, si sos de la minoría que todavía no aprendió, para que te lances a prepararlos vos mismo, como si fueras un experto cebador.
#1. Poné el agua a calentar con una pava y sacala del fuego antes de que empiece a hervir. Ponerla a continuación en un termo para que no pierda temperatura. No vale hacerlo con un calentador eléctrico, ¡y mucho menos en el microondas!
#2. Llená hasta las ¾ partes del mate con yerba.
#3. Tapá el mate con la mano, dalo vuelta, golpeá suavemente la base para que el polvo de la yerba quede en la superficie.
#4. Si te gustan los mates dulces, mojá la bombilla con agua y azúcar, para que se impregne bien y no se tape.
#5. Incliná el mate unos 45° e introducí la bombilla hasta el fondo del mate, revolviendo con cuidado la yerba hasta ubicarla en el medio.
#6. Para quienes toman el mate dulce, llegó el momento de ponerle el azúcar (no más de una cucharadita), dejándola caer sobre el extremo de la bombilla.
#7. Verté el agua suavemente por el costado de la bombilla hasta que la superficie se llene de espuma.
#8. Luego de unos segundos, el agua será absorbida por la yerba, lo que hará que baje de nivel, por lo que tenés que volver a repetir la operación con el agua hasta llegar otra vez al tope.
¿Coincide con tu manera de cebar?
