Madelyn Hopfensperger es una modelo y actriz oriunda de Nashville, Tennessee, que se convirtió en influencer gastronómica a partir de las recetas que sube a TikTok.
Muy enfocada en la pastelería, su serie de videos bautizada "Baking around de World" se ha convertido en un verdadero hit viral en esa red. Desde su usuario, @madelynsusername, elabora diferentes propuestas dulces del mundo.
En las últimas horas, ese recorrido imaginario por las delicias más ricas de todo el mundo la llevó a la Argentina: acaba de publicar un entretenido video con la receta de la chocotorta, creación argentina por excelencia que sorpresivamente se está internacionalizando, y cuyo techo parece no tener límites.
Entra las virtudes de la chocotorta, Hopfensperger menciona que no necesita horneado alguno y que es muy sencilla de preparar. Pero lo interesante es que mientras prepara el postre, la tiktoker narra la historia de esta torta.
Y por eso menciona a su creadora, la publicitaria Marité Mabragaña, que desarrolló la idea en 1982, mientras trabajaba en la agencia de Ricardo De Luca, desde donde trabajaba para Mendizábal, fabricante de Mendicrim, y Bagley, la compañía que elaboraba las Chocolinas.
Un día decidió usar ambos productos para preparar una torta en la casa, la llevó a la agencia y la propuesta gustó mucho, tanto que decidieron llevar la idea a ambos clientes.
En su versión, Madelyn superpone las capas de galletitas y queso crema en un molde, para luego desmoldar su obra y tomarse la licencia de recubrirla de chocolate caliente coronado con virutas de chocolate.
Un poco más lejos de la receta original de Mabragaña, que incluía Oporto, pero que debido a que se trataba de marcas que apuntaban al consumo infantil, termimó quedando de lado.
¿Y vos cómo hacés tu chocotorta?
