Ya te contamos en este especial de Sabores de la infancia de UNICEF, que la carne de cerdo, pescado, vaca o pollo forma parte de los primeros alimentos sólidos que un bebé puede incorporar a su dieta y la mejor fuente de hierro.
Pero no es la única fuente. Las legumbres y el huevo también contienen hierro, fudamental para el desarrollo del cerebro del bebé.
Esto tiene que ver con la creación de hemoglobina, protagonista en distribuír oxígeno a los órganos y tejidos del cuerpo.
Volviendo a la carne... ¿Cuánta es la cantidad que un niño o niña necesita?
#. Entre 6 y 9 meses: una cucharada colmada.
#. Entre los 9 y 12 meses: dos cucharadas colmadas
#. Entre los 12 y los 24 meses: tres cucharads colmadas.
Otro punto a tener en cuenta es diferenciar la carne de los ultraprocesados como salchichas, nuggets, hamburguesas o fetas de jamón u otros embutidos: estos últimos tienen excesiva cantidad de grasa y sal, y muy poco hierro, que es lo que el niño o la niña precisa para un buen desarrollo.
