En la esquina de Plaza Dorrego, uno de los puntos más transitados de San Telmo, volvió a abrir sus puertas Plaza Dorrego, uno de los Bares Notables de la ciudad de Buenos Aires. Después de cinco años cerrado y dos de obra, la reapertura pone nuevamente en funcionamiento a uno de los cafés históricos del casco antiguo porteño, con una intervención que buscó recuperar su fisonomía original sin alterar su identidad.
El edificio donde funciona data de alrededor de 1880 y conserva rasgos de su primera etapa como almacén de ramos generales con despacho de bebidas. Con el tiempo mutó en café y se consolidó como lugar de encuentro del barrio. A lo largo de su historia cambió de nombre -de “Altos de Besio” a “El Imperial”, luego “San Pedro Telmo” y finalmente Plaza Dorrego-, pero mantuvo el mismo rol: ser una parada fija para vecinos, habitués y visitantes.
La restauración respetó esa lógica. Se recuperaron el piso calcáreo en damero, la barra histórica, marcada con inscripciones de clientes, las vitrinas, la caja registradora de madera y el mobiliario clásico. También se mantuvo la fachada con sus tonos originales, los toldos verdes y los fileteados en los ventanales, elementos que forman parte del paisaje visual del barrio.
El bar forma parte del circuito de Bares Notables de la ciudad y fue escenario de episodios que quedaron en la memoria cultural, como el encuentro entre Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato en los años 70. Por sus mesas también pasaron músicos, artistas e intelectuales que hicieron del lugar algo más que un café de esquina.
Cerrado en 2020 en el contexto de la pandemia, su regreso estuvo a cargo de un equipo con experiencia en la recuperación de este tipo de espacios, encabezado por Pablo Durán. La reapertura, concretada el 5 de marzo de 2026, volvió a activar una esquina que había quedado en pausa, con servicio de café, vermú, vino y propuestas simples que acompañan la dinámica de bar tradicional.
