CUCINARE

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Torta de nuez por Valentina Salezzi - Video estreno del 26/04/25

Torta con diversas texturas y sabores para armar un té inolvidable.

RECETA: Torta de nuez

INGREDIENTES

Para la masa: 300 g de manteca. 300 g de harina 0000. 300 g de azúcar. 300 g de nueces.

Para el relleno y cobertura: 400 g de dulce de leche repostero. 300 cc de crema de leche. 100 g de azúcar impalpable. Una cda de esencia de vainilla. 500 g de frutos rojos (frambuesas, arándanos, fresas). 200 g de frutillas. Menta para decorar.

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl, cremar la manteca pomada con el azúcar, agregar las nueces algunas trituradas y otras cortadas groseramente para poder sentir la textura y, por último, agregar la harina para terminar de formar la masa. Reservar en frío. 2. Una vez que está unida y luego que enfría, estirar y cortar en discos. Lo ideal es que por lo menos queden 2 pisos de torta. 3. Llevar a un horno precalentado a 180° durante 8-10 minutos. 4. Mientras los discos están en el horno montar la crema con el azúcar y la esencia, y cortar las frutas para rellenar y decorar. 5. Cuando sale del horno, colocar el dulce de leche en una manga y la crema en otra, y sobre uno de los discos cubrir con picos de dulce de leche primero y con picos de crema por arriba. 6. Agregar frutos rojos y la otra tapa. 7. Repetir la acción y decorar con menta fresca.