Adrián Cormillot explicó en Cuestión de peso cuánta sal hay que ponerle a la comida. Junto con su hija, Abril Cormillot, el médico hizo una demostración a Mario Massaccesi para que todos entendieran cómo conviene salar los alimentos.
“Vamos a hablar de lo que es la alimentación y la presión arterial. Fijate acá tenemos un salero. Cómo influye la alimentación en la presión que nos tomamos, ¿no? Y cómo prevenirlo después. Bueno, acá tenemos los sobres. El cuerpo necesita por comida extra, o sea, por día, dos sobrecitos de sal. Porque la otra cantidad de sodio, que es el 60 por ciento, lo da el alimento”, empezó explicando Cormillot.
“Entonces, fijate, el equivalente de lo que deberíamos consumir sería, aparte de lo que viene del alimento, eso, para ser ideales. Ahora, si vos tenés en cuenta cómo usamos el salero, mirá esto. Cuando ponemos, con el salerito tirás un gramito de sal, ¿no? Que sería lo que viene del alimento. ¿Cómo le pondrías vos la sal?”, le preguntó a Mario Massaccesi y luego le pasó el salero y un plato para que mostrara cómo lo hacía.
Cuánta sal conviene agregarle a la comida
“Se ha demostrado que, en promedio, las personas tiran hasta cuatro gramos de sal. A mi madre, en su momento, estaba con hipertensión, le dieron sal dietética. ¿Qué hacía? Usaba el triple. Entonces, lo más importante, tal vez, como consejo, antes de cargarlo al alimento, es tener en cuenta que hasta cuatro sobrecitos de sal sería lo máximo por día”, agregó el médico.
Y finalizó diciendo: “Otra buena manera de medirlo también es con la cucharita de café, que equivale a cuatro sobres, o sea, equivale a dos gramos”.
