En una nueva emisión de Cuestión de Peso hablaron sobre el tipo de alimentación y en especial hicieron foco en la dieta vegana, que se basa principalmente en no consumir ningún producto que sea producido con animales, desde su carne, su leche o su grasa, por ejemplo.
Junto a unas especialistas en el tema, Mario Masacchessi consultó: “¿Qué tiene una dieta vegana?”. “El veganismo es una filosofía de vida y cuando la gente la adopta una alimentación así, decide no consumir ningún alimento que sea preparado a base de animales”, aclaró una de las nutricionistas consultadas en Cuestión de Peso.
Al eliminar estos alimentos, hay que buscar la forma de reemplazar los nutrientes por otros grupos de alimentos. “Al momento de querer pasar a una alimentación vegana, lo que nosotros recomendamos es hacerlo de a poco y siempre guiado por un profesional”, aclararon. “La gente no come muy variado del reino vegetal, entonces generalmente se quedan con los cereales y algunas legumbres y eso es una dieta carente”, agregaron.
Cómo evitar caída de pelo y uñas quebradizas en una dieta vegana
Las especialistas hablaron de la falta de zinc, un mineral clave en la dieta y que se encuentran presentes en el pescado y las carnes vacunas y de cerdo. Sin embargo, si se decide hacer una dieta vegana sin supervisión adecuada, podemos perder esos minerales y tener problemas como la caída del pelo y las uñas quebradizas.
“Como no es completa la alimentación, si no está guida por un profesional, ciertos déficits de nutrientes, como el zinc, que traen uñas quebradizas, caída del pelo, depapilación de la lengua, la persona piensa que tiene hipotiroidismo y es por falta de zinc y de proteínas que aporta la alimentación... como la vitamina B12 también que si o si hay que suplementarla”, aclararon las especialistas.
Para hacer el cambio a una dieta vegana siempre es importante consultar con el especialista, ya que los cambios bruscos pueden traer, por ejemplo, anemias severas que luego deben tratarse por mucho tiempo.
