Mucha gente cree que el pan engorda, por lo que trata de erradicarlo de su dieta por completo. Pero en Cuestión de peso, Adrián y Abril Cormillot derribaron mitos y expusieron verdades sobre el consumo de este alimento milenario y esencial para la humanidad.
“¿Más bueno que el pan?”, disparó la consulta Mario Massaccesi.
“Desde que la humanidad descubrió la agricultura, lo que es Occidente sobrevivió gracias al pan. Se lo considera como un superalimento, porque lo que cuenta la historia es que hoy en día estamos vivos porque supimos fabricar pan y poder atravesar todas las hambrunas y momentos que mataron a mucha gente. Ahora, que el pan puede ser engordante, es relativo”, le contestó Adrián Cormillot.
“El problema no es el pan, sino la cantidad de pan, el uso que hacemos de él. Hay un dato muy importante y es que en la Argentina se come alrededor de 88 kilos de pan por año por persona, y tenemos un índice de obesidad del 28%. 28, bien. Y en cambio, en Alemania el consumo de pan es de 106 kilos, pero tienen un porcentaje de obesidad mucho menor al nuestro”, contó Abril.
Y prosiguió preguntándole a los participantes para quiénes el pan era un problema antes de iniciar el tratamiento, a lo que todos levantaron la mano. Y luego, todos también reconocieron que siguen comiendo pan en la dieta del programa y, sin embargo, están bajando de peso.
El problema de comer pan
“¿Cuál es el problema? El exceso. Algo importante, cuando hablamos del pan, o sea, ¿viste cuando dicen, hay que dejar el pan para bajar el peso, bajar las harinas? Es como decir, para dejar de tomar alcohol, hay que dejar de usar vasos. Es un pensamiento raro, ¿no?”, comentó Adrián.
“Una de las cosas por las cuales el pan engorda es que en realidad no va a ser culpa del pan, sino lo que va a transportar el pan: grasa, azúcar, etc.”, graficó Abril.
