En una mañana cargada de humor y cocina, Alberto Martín conquistó a Carmen Barbieri con un carré de cerdo agridulce que dejó a todos con ganas de más. El actor dejó impactada a la conductora de Mañanísima con una receta sencilla, pero sabrosa.
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Durante el programa, ambos compartieron momentos de complicidad y humor, mientras Martín explicaba el paso a paso del plato que tuvo como protagonistas ingredientes accesibles y técnicas simples, pero con un resultado espectacular.
“Al principio no me gustaba cómo lo estabas haciendo”, confesó Barbieri entre risas, refiriéndose a los primeros momentos fuera de cámara. Sin embargo, la combinación de sabores terminó por conquistarla. El carré, cortado en pequeños bocados y sellado hasta alcanzar un dorado perfecto, fue caramelizado con miel, ajo, cebolla y un toque de ají.
El secreto de la receta del cerdo agridulce de Alberto Martín
El toque agridulce del plato se consiguió con una cucharada justa de miel, un ingrediente que Martín manejó con precisión para evitar que la preparación se tornara demasiado dulce. “La otra vez le habías puesto mucho”, recordó Carmen, mientras disfrutaba del aroma que inundaba el estudio.
Para elevar aún más el sabor, el chef agregó un chorrito de vino blanco, logrando un balance perfecto entre lo dulce y lo salado. “Todo está en la combinación justa”, destacó Martín, asegurando que esta receta es ideal para una comida especial sin complicaciones.
La receta no solo deslumbró por su sabor, sino también por el vínculo que generó entre los conductores. Con un guiño nostálgico a las salsas caseras que recuerdan a las de la infancia, la cocina se convirtió en un espacio de recuerdos y complicidad.
Martín recomendó acompañar el plato con arvejitas frescas al final de la cocción, aportando color y textura a la preparación. “Dejás que se cocine unos 50 minutos y tenés un plato que parece de restaurante, pero hecho en casa”, aseguró el actor.
El carré de cerdo agridulce no solo se llevó los aplausos en el programa, sino también se perfila como una receta estrella para quienes buscan innovar en la cocina. Con ingredientes simples, técnicas accesibles y un resultado lleno de sabor, este plato es una invitación a disfrutar del arte de cocinar.
¿Te animás a replicar la receta en tu casa? ¡Animate y sorprendé con este plato que ya es un clásico de Mañanísima!
