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Cómo hacer una rosca navideña con solo un huevo: la receta económica de Mañanísima

Santiago del Azar hizo el paso a paso de esta delicia para las fiestas que es práctica y fácil de hacer.

13 de diciembre 2024, 22:36hs
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En Mañanísima, Santiago del Azar explicó cómo hacer este clásico para las fiestas. Foto: captura eltrecetv.

En el programa Mañanísima, Santiago del Azar compartió una receta sencilla y económica para preparar una deliciosa rosca de Navidad en casa, utilizando ingredientes básicos y, sorprendentemente, solo un huevo.

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Esta opción no solo es más accesible que comprar una rosca en el supermercado, sino que también permite personalizarla con los frutos secos que más te gusten. En un ida y vuelta con Carmen Barbieri, el chef dio cuenta del paso a paso de esta receta económica, perfecta para preparar para la mesa dulce de las fiestas.

Los ingredientes clave para la receta de una rosca navideña económica

Según Santiago, para esta receta se necesita fácil y económica, vas a necesitar:

  • Harina (puede ser 3-0 o 4-0, dependiendo de lo que tengas a mano).
  • Manteca pomada, 50 gramos.
  • Levadura seca, 3 gramos (o 15 gramos si usas fresca).
  • Esencia de vainilla, 1 cucharada.
  • Azúcar, cantidad a gusto.
  • Leche, aproximadamente 80 ml.
  • Un solo huevo.

Santiago explicó que la preparación comienza uniendo todos los ingredientes en un bowl. “La masa queda muy pegajosa al principio, pero con un poco de paciencia y amasado se logra la consistencia perfecta”, indicó. Recomendó utilizar una cuchara inicialmente para evitar ensuciarse demasiado y luego proceder a trabajar la masa sobre una superficie enharinada.

Una vez lista, la masa debe reposar hasta duplicar su tamaño. Este proceso puede llevar unos 30 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente.

Foto: captura eltrecetv.
Foto: captura eltrecetv.

Además de ser más económica, preparar la rosca en casa tiene otro beneficio: “Podés comprar los frutos secos por separado en una dietética y agregar la cantidad que quieras”, señaló Del Azar. De esta forma, se puede personalizar al gusto de cada familia.

Diferencias entre la rosca navideña y la de Pascua

En un momento distendido del programa, Santiago explicó los simbolismos detrás de estas tradiciones: “La rosca de Navidad tiene que ver con el nacimiento de Jesús, mientras que la de Pascua representa su resurrección”, dijo entre risas y con la complicidad de Carmen Barbieri.

Para finalizar, el chef animó a los televidentes a decorar la rosca con crema pastelera y frutas abrillantadas, logrando así una presentación típica de estas fiestas. ¿Te animás a hacerla en tu casa?

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