Ya llega el Día del Padre y, en Mediodía Noticias, le consultaron a un carnicero cuánto va a costar preparar el asado para festejar en familia y conocer los últimos precios tras las subas recientes.
“Somos ocho. ¿Cuánto me cuesta un asado tranqui para esos ocho el Día del Padre?”, le preguntó Luis Otero. “Hoy tenemos que estar pensando que, para ocho personas, un asado el Día del Padre tenemos que estar casi llegando a los 50 mil pesos, obviamente con todo”, le contestó Agustín desde la carnicería, lo que sorprendió al conductor.
“El cálculo que hice fue más o menos entre 750 gramos de carne, entre lo que es la achura, que puede ser chinchulín, chorizo, asado y vacío. No te estoy ofreciendo cualquier cosa, ¿no? Estamos en un asado premium. Lo que hace que el costo por persona esté rondando los 6 mil pesos. Es un numerito, pero bueno”, aclaró.
“Solo la carne, porque después está la ensalada, el carbón, el vino, el agua mineral, la gaseosa, la soda. Pero ya arrancamos en 50 lucas la carne”, puntualizó Otero.
Alternativas a la carne vacuna para el asado
“Y, hoy estamos en ese numerito en todo lo que es carne vacuna. Obviamente tenemos alternativas. Si hacemos una parrillada similar con los mismos cortes, en cerdo estamos casi en un 40 por ciento abajo. Con lo cual es una buena alternativa. Y si no, una parrillada. Una parrilladita mixta también nos da una buena oportunidad para celebrar con papá este domingo”, propuso.
Y luego explicó a qué se refería: “Y, por ahí, en lugar de poner vacío de carne vacuna, ponemos un vacío de cerdo, pechito, bondiola, matambre. Y lo completamos con eso, que también son cortes que van muy bien para la parrilla. Si llevamos el equivalente a carne de cerdo, hoy estamos en 30 mil pesos. Llevando el reemplazo directo del asado sería el pechito. El vacío de cerdo se consigue también a un muy buen precio a diferencia del vacuno”.
