Salir a comer podría ser un lujo para una familia. Así se analizó en Mediodía Noticias. En una recorrida por Capital, los comerciantes se la rebuscan y la gente lo piensa más de dos veces antes de elegir un lugar.
“La verdad es que ya una cita que te inviten a comer, ya está, ahí arrancamos, ¿no? Viste que a veces se paga mitad y mitad ahora. Esa es la realidad. ¿Por qué? Porque comer afuera en Argentina se ha convertido ya desde hace unos meses en realmente un lujo. A ver, comer afuera siempre estuvo a la par de comer en casa. En principio los argentinos podían hacerlo, siempre estuvo a la par del valor de los alimentos, aumentaban los alimentos, había un poquito comer afuera y demás, pero siempre los números eran bastante parecidos”, remarcaron.
“Desde el año pasado, más o menos abril, mayo, empieza a despegarse comer afuera y empezó a aumentar por encima de la inflación todos los meses. Con lo cual esto hace que cada vez sea más difícil para un argentino poder comer afuera. Y ojo que también lo es para los turistas, con un dólar chato, con un dólar que no sube, con un dólar estable, hace que el turista también sienta que comer afuera es cada vez más difícil en Argentina. Es una tradición que a nosotros nos encanta, por supuesto, comer afuera. Y no estoy hablando de sacar la mesa del balcón, sino realmente de venir a un restaurante como estamos ahora. Y por eso nos vinimos a averiguar los precios, saber por qué han subido tanto y qué pasa con la gente”, se preguntaron.
LA EXORBITANTE SUMA DE DINERO QUE GASTA UNA FAMILIA PARA SALIR A COMER
“Los costos subieron mucho. Por ejemplo, la carne subió un 20%. La bebida, los vinos subieron un 12, un 15, otro un 7. Pero van subiendo escalonadamente. ¿Los rubros te fueron subiendo? Escalonadamente van subiendo. ¿Todos los meses? Despacito, pero van subiendo”, reconoció el dueño de un restaurante.
“No trabajamos mucho con turismo de interior nuestro, digamos, con clientes argentinos, no trabajamos mucho turismo internacional. Sí hubo turismo internacional cuando el dólar estaba un poquito alto. Ahora se quejan, no tenemos mucho. O sea, teníamos brasileño, uruguayo, hubo un tiempo que hubo un boom de eso. ahora no los ves. Pero fue corto”, agregó Jorge.
Y cerró: “Ahora estoy dando opción de menú. Un menú fijo para que sepa cuánto va a gastar a la noche, por ejemplo: tengo un menú de 28.000. Viene una entrada así, de tortilla, cornalito y jamón crudo, tipo un tapeo para dos personas. Y después tenés un plato que puede ser una trucha, un sorrentino. Negro con relleno de salmón, con salsa mixta. Y este con postre, gaseosa, vale 28. Todos los días. Para que la gente sepa cuánto va a gastar. Para que no haya ninguna sorpresa”. Para una familia de dos adultos y dos hijos, la suma sería ni más ni menos que de 112 mil pesos.
