El clásico cheesecake tuvo su momento estelar en el debut de Mujeres argentinas, el programa donde Valentina Salezzi demostró su talento en la cocina y le enseñó a María Belén Ludueña a preparar una receta fácil, resolutiva y con ingredientes que cualquiera tiene en casa.
Durante el segmento, Valentina reveló que el cheesecake es su torta favorita y la de su mamá, por lo que decidió compartir su receta con los televidentes. “La idea es reversionar tortas clásicas pero hacerlas más simples y económicas”, aseguró.
Paso a paso de la receta de cheesecake de Mujeres argentinas
El primer paso consistió en preparar la base con galletitas dulces trituradas, que podían ser de vainilla, limón o cualquier otra variedad disponible en casa. Para unirlas, Valentina recomendó usar manteca derretida, aunque también dio opciones más saludables como aceite de coco o girasol. “Lo peor que te puede pasar es pasarte con la cantidad de manteca, así que hay que ir agregando de a poco”, explicó mientras compactaba la base en una tartera.
El relleno también fue una combinación simple pero deliciosa: crema de leche, queso crema, azúcar y huevos, con la posibilidad de sumar ralladura de limón o esencia de vainilla para personalizar el sabor. “El cheesecake es una receta muy versátil, podés hacerla del sabor que quieras”, comentó Valentina. Para quienes buscan una versión más saludable, recomendó reemplazar el azúcar por endulzante artificial o stevia.
Para finalizar este postre, la cocinera llevó la preparación por 40 minutos en un horno precalentado a 160 grados. Como toque final, Valentina le agregó un coulis de frutos rojos para equilibrar los sabores y darle una presentación impecable. “Yo no le puse azúcar porque las galletitas ya eran dulces, así que me gusta que no quede tan empalagoso”, explicó.
El toque simple de la receta de cheesecake que deslumbró a todos
La frescura y la simplicidad de la receta conquistaron a María Belén Ludueña, quien se mostró entusiasmada con el resultado. Hasta el doctor Sichero, presente en el estudio, no pudo evitar tentarse con el postre y aseguró que “un permitido está bien”.
Este cheesecake exprés se convirtió en una opción ideal para disfrutar en familia, sin necesidad de complicarse en la cocina. Con ingredientes accesibles y pasos simples, Valentina Salezzi demostró que la pastelería puede ser fácil, deliciosa y al alcance de todos.
