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Un restaurante cobra $1.700 por servir agua de la canilla y su justificación indignó a todos

Ante el aluvión de críticas, el propietario salió a dar explicaciones sobre el motivo de ese cobro.

Redacción  eltrecetv
Por Redacción eltrecetv
09 de febrero 2023, 18:19hs
Propietario del restaurante donde se cobra el agua de la canilla.
Propietario del restaurante donde se cobra el agua de la canilla.

Un restaurante acaba de causar indignación en las redes luego de que se supiera que cobraba unos $1.700 por servir agua de la canilla a sus comensales.

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El establecimiento gastronómico es La Olma de Pedraza, ubicado en la localidad de Segovia, España, donde comenzaron a cobrar 4,50 euros (unos 1.700 pesos al cambio blue) el vaso lleno con agua de la canilla, lo que disparó airadas protestas de los vecinos y habitués.

El conflicto comenzó en enero pasado, cuando el gobierno español aprobó la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, la cual busca reducir el consumo de envases de un solo uso. Esto obliga a los negocios gastronómicos a “ofrecer siempre a los consumidores, clientes o usuarios de sus servicios, la posibilidad de consumo de agua no envasada de manera gratuita”.

Pero Sergio Blázquez, propietario del restaurante que provocó la polémica, encontró una manera de sortear la nueva reglamentación, regalando el agua, pero cobrando por el servicio.

“Servicio de agua del grifo por persona, 4,50 euros. El agua se la regalamos”, se puede leer en el menú, lo que fue causa de quejas en cuanto lo añadieron a la carta.

“Nuestro trabajo lo tarificamos, como cualquier persona en este país, a no ser que sea una ONG... nosotros, de momento, somos una empresa. De hecho, tú vas al baño y no se tarifica el agua. El agua en el restaurante es gratis. Ahora, nosotros, como empresa de servicios, nuestro trabajo, lo cobramos”, explicó el empresario para justificar el cobro indebido.

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La justificación por cobrar el agua de la canilla

Y prosiguió: “Cobramos por nuestro trabajo. Cualquier persona de servicios genera un sueldo. ¿Por qué yo no puedo cobrar por mi trabajo? Si quieren agua gratis, los baños, a nadie le he cobrado por lavarse las manos o porque beban en el lavabo”.

Según Blázquez, todavía no vendió ningún vaso a ese precio, fijado para incentivar a los clientes a que consuman agua embotellada, que cuesta 2,75 euros (1.000 pesos).

Lugar donde cobran por servir el agua de la canilla $1.700.
Lugar donde cobran por servir el agua de la canilla $1.700.

Los que estén dispuestos a pagar el precio por el agua de canilla, recibirán “un vaso limpio, recién fregado, atendido por un camarero, y que luego se vuelva a limpiar ese vaso y se vuelva a reciclar”, se defendió.

Y finalizó diciendo: “En este país somos todos muy ecologistas hasta que hay que pagar el ecologismo. Entonces se quejan, claro. Pero en esto, al final tú, cuando apuestas por una cosa, tienes que ser consecuente con lo que apuestas”.

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