Tomar una taza de café a la mañana, ya sea negro, cortado o con leche, es un clásico de las mañanas de millones de argentinos. Es una infusión que te despierta y te da energía, gracias a la cafeína, pero pocos saben cómo sacarle mayor provecho y potenciar sus efectos benéficos para cuidar el cerebro y la memoria.
Brandon Crawford es un neurólogo estadounidense que detalló los ingredientes naturales que, agregados al café matutino, promueven la función cognitiva y la salud cerebral a largo plazo.
En declaraciones al portal “She Finds”, el experto reveló que especias como la canela, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta negra ayudan a darle un toque extra al sabor del café, pero sobre todo brindan una serie de beneficios neuroprotectores.
La explicación de las ventajas de sumar estas cinco especias a la infusión se encuentra en que poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, así como otros compuestos que ayudan a mantener el cerebro sano y prevenir la aparición de enfermedades neurodegenerativas.
Las especias que son tus aliadas en el cuidado de tu cerebro
La canela se destaca por su alto nivel de antioxidantes, convirtiéndose en un verdadero escudo contra el estrés oxidativo, responsable de enfermedades como el Alzheimer, según Crawford. Y, además, regula los niveles de azúcar en la sangre, un factor muy importante para mantener una función cognitiva óptima.
En tanto que el jengibre ayuda a equilibrar los neurotransmisores en el cerebro, mejorando tu concentración y agilidad mental. Además, su acción antioxidante y antiinflamatoria reduce el daño cerebral y el estrés oxidativo.
La cúrcuma, por su parte, a través de su componente activo conocido como curcumina, aumenta los niveles de BDNF, una hormona que impulsa el crecimiento de nuevas neuronas y frena procesos degenerativos en el cerebro, aparte de poseer una acción antioxidante y antiinflamatoria.
La nuez moscada aporta a tu café, además de su característico sabor, propiedades neuroprotectoras que mejoran la memoria y previenen la degeneración neuronal.
Y la pimienta negra mejora la absorción de la curcumina presente en la cúrcuma, aparte de favorecer la digestión y la asimilación de nutrientes.
