Jamie Oliver es un reconocido chef británico, seguramente el más mediático de todos los del Reino Unido, que acaba de compartir su simple truco para que las comidas congeladas tengan un sabor increíble.
Es habitual que los productos envasados congelados tengan un sabor más insípido que los que se cocinan lentamente, sobre todo las carnes. Por eso, el cocinero compartió su secreto para convertir un trozo de carne de res en un plato muy sofisticado y delicioso.
“Se puede crear un plato increíble con una comida congelada”, dijo en una entrevista con el diario Metro, y agregó: “Tomá el bife bourguignon; podrías usarlo como base de tarta y cubrirlo con hojaldre”.
Pero también explicó que ese mismo trozo de carne congelada pude convertirse en un verdadero ragú italiano si se sirve con “una deliciosa salsa para pasta, ya que lleva cebolla, vino tinto y hierbas, además de muchas verduras”.
“Preparalo bien caliente en el horno, en una sartén o en el microondas, luego mezclalo con tu pasta favorita y cubrilo con queso parmesano rallado. Esto lo convierte de un guiso a un ragú italiano realmente increíble”, indicó.
El ingrediente imprescindible en la cocina
En ese sentido, Oliver compartió su ingrediente imprescindible de la cocina que guarda en la heladera para transformar los platos congelados en preparaciones mucho más sabrosas y darles un toque “superelegante: “Casi siempre tengo un rollo de masa filo o para tarta de hojaldre comprado, no hecho en casa”.
“La masa filo es casi imposible de hacer para una persona normal, y el hojaldre es igual. Tenerlos en la heladera o el freezer es un truco genial; podés ponerle una tapa de hojaldre a un plato y al instante queda súper elegante”, agregó.
