Nachos con sabor a queso cheddar, a picante, a mostaza con miel, a carne, son algunas de las variedades de estos populares snacks que provienen de la cocina mexicana y que se venden al igual que las papas fritas de bolsa en casi todo el mundo. Pero que aparezca una variedad con sabor a batería de 9 voltios, eso sí que no es cosa de todos los días.
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Y, sin embargo, la marca de snacks holandesa Review acaba de lanzar esta versión que está dando que hablar en todos lados, a tal punto que su lanzamiento se hizo viral en las redes enseguida.
La idea de la empresa fue apuntar a la nostalgia de quienes fueron menores de edad en los años 1990 o antes, cuando era común el uso de pilas y baterías para hacer funcionar desde radios, juguetes, walkmans y todo tipo de dispositivos electrónicos. Y que más de uno en su infancia recuerda el gusto incomparable a metálico de los bornes de las baterías de 9 voltios que probó al acercarlas a su lengua.
Cómo se logró el sabor a batería de 9 voltios
¿Cómo hizo la marca para recrear ese particular sabor? La empresa asegura que no usó componentes de pilas en la elaboración de los nachos, sino que todos los ingredientes son completamente seguros y aptos para su consumo.
“Definitivamente fue una tarea inusual. Usamos una mezcla de ácido cítrico y bicarbonato de sodio para crear el efecto de hormigueo en la lengua, y lo compensamos con sales minerales, que le dan a los nachos un toque metálico. El resultado es sorprendentemente sabroso, y sin duda es un sabor que despierta la curiosidad”, afirmó Mattias Larsson, chef y aromatizador de Rewind, en diálogo con Foodbev Media.
“Rewind es una marca inspirada en la nostalgia, así que pensamos que qué mejor manera de lanzarla que con una de las experiencias compartidas más nostálgicas: un delicioso homenaje a un extraño recuerdo universal que sabe igual que esas tardes despreocupadas de la adolescencia”, agregó.
