Hay pocas cosas más ricas que un churro recién hecho, ya sea espolvoreado con azúcar, relleno con dulce de leche o crema pastelera, o bañado con chocolate. Pero si querés comerlo al estilo original de España, no podés dejar de hacerlo acompañado por una buena taza de chocolate caliente. Porque si bien ahora te puede sonar vintage, desayunar chocolate con churros estaba de moda hace un siglo atrás.
Sin embargo, los churros que se comen en España suelen tener forma de herradura, mientras que en la Argentina se consumen churros rectos, que en rigor se llaman porras. Pero en definitiva, la forma es lo de menos, porque lo que importa es que calidad sea la mejor. Y en materia de los mejores lugares adonde comerlos, acá te pasamos nuestro top 4.
#1. Hotel Castelar. Para hacer una experiencia 100% vintage, podés visitar esta reliquia arquitectónica que aún sigue en pie y funcionando como hace un siglo atrás, ubicada en la muy madrileña Avenida de Mayo. El hotel tiene un lobby notable, famoso por sus trabajos de marquetería, mármoles y apliques de bronce. Allí se alojaron personajes de la talla de Federico García Lorca y Jorge Luis Borges. Aprovechá que todavía no llegaron los días calurosos para pedirte una buena taza de chocolate con churros, que forma parte del ADN gastronómico de la casa. Dirección: Av. de Mayo 1152, Centro.
#2 La Fábrica de Churros. Si sos madrugador, te caíste de la cama o tenés antojo, no dudes en ir a esta fábrica que funciona desde el año 1963. Allí hacen churros azucarados, bañados con chocolate o rellenos de crema pastelera o dulce de leche. Y la verdad es que son excelentes. Según Andrés, nieto de los fundadores, “un churro es bueno cuando está caliente, es sabroso y crocante”. Sólo para llevar a casa. Dirección: Olleros 4119, Chacarita.
#3. La Giralda. Otro lugar para “arqueólogos urbanos”. Funciona desde 1951 y está declarado Bar Notable por el GCBA; su fachada mantiene los viejos revestimientos de madera, y paños de vidrio esmerilado de estilo “art decó”. Sirven churros azucarados (la especialidad de la casa), rellenos de dulce de leche y bañados con chocolate. Dirección: Av. Corrientes 1453, Centro.
#4. Café Tortoni. Otro rincón para turistas o nostálgicos. Se trata del “gran” café porteño que data de 1858, si bien en su actual ubicación está desde 1898. Por sus mesas pasaron poetas, pintores y escritores, hasta científicos, artistas y músicos. Junto a la tradicional leche merengada, los churros son la especialidad. Si aún no fuiste, es un lugar que merece una visita. Dirección: Av.de Mayo 825, Centro.
¿Qué otro lugar agregarías a esta lista?
