Fabio nació en la ciudad Villa del Rosario (Córdoba) y se destacó mucho en el ámbito del boxeo por haber conquistado ocho títulos. En su carrera se destaca –entre otras cosas- por ser el retador al título del Mundo de la Asociación Mundial de Boxeo frente al campeón ucraniano Wladimir Klitschko. Pero dio un salto muy grande a la popularidad por participar y ganar en el Bailando 2010. Su espontaneidad y su simpleza fueron un imán para miles de personas que lo apoyaron en cada uno de los duelos telefónicos. En el 2011 vuelve al certamen para defender la corona que tanto sacrificio le costó.
El lunes 29 de agosto, el campeón de Bailando 2010 fue eliminado por la subcampeona de dicho certamen, Paula Cháves, en una dramática definición del duelo de caño en ShowMatch.
