El helado artesanal argentino se consolidó como uno de los más destacados a nivel mundial. Con sabores intensos, una textura inigualable y un estilo que mezcla tradición italiana con el toque local, su calidad es reconocida por turistas y locales. Sin embargo, disfrutar de este placer no es barato: el helado en Argentina es el más caro del mundo, alcanzando un promedio de 16 dólares por kilo al tipo de cambio oficial, según informó Telenoche.
Un reciente informe presentado en Telenoche desmenuzó los costos detrás del helado artesanal argentino. Con un precio promedio de 16 dólares por kilo, supera a destinos como Dubái (15 dólares), Mónaco (14 dólares) y Estados Unidos (12 dólares). Incluso, se encuentra muy por encima de países de la región como Brasil (10 dólares) o México (9 dólares).
A pesar de estos valores, la calidad del helado argentino sigue destacándose. Según los especialistas, su sabor “bien definido” y “pesado” lo posiciona por encima de productos similares de países como Brasil, Uruguay y Chile. Esto se debe a la combinación de tecnología, técnicas avanzadas y materias primas importadas, como el pistacho italiano, cuyo costo ronda los 190 mil pesos por kilo.
¿Por qué el helado es tan caro en Argentina?
Los costos del helado artesanal no son un capricho. Según heladeros consultados, se deben a:
- Materias primas importadas: ingredientes de alta calidad, como frutos secos y esencias, que tienen precios dolarizados.
- Altos costos fijos: alquileres, salarios del personal capacitado y el mantenimiento de maquinaria especializada elevan los gastos.
“No podemos bajar la calidad de nuestro helado. Aunque ganemos menos margen, priorizamos mantener un estándar internacional”, afirmó un heladero entrevistado en la nota de Telenoche.
¿Cómo afecta esto al consumo?
Aunque los precios son elevados, los argentinos no renuncian a este placer. Según datos recogidos, el consumo ha disminuido en términos de volumen, pero no desapareció. Muchas familias optan por porciones más pequeñas en lugar de comprar kilos completos. Una salida familiar de cuatro personas puede costar entre 12 mil y 13 mil pesos, según el tamaño de los vasitos elegidos.
A pesar de la inflación y los desafíos económicos, el helado artesanal argentino sigue siendo un ícono del país, consumido durante todo el año, incluso en invierno. El helado argentino es un ejemplo de cómo la calidad puede justificar el costo. Así, entre los altos costos y su incomparable calidad, reafirma su lugar en el podio mundial. ¿El más caro? Sin dudas. Pero también, el más memorable.
