En Telenoche, se analizó el creciente consumo de huevo en Argentina, destacando sus beneficios, desmintiendo mitos y explorando por qué se convirtió en un alimento esencial en la mesa de los argentinos. Con datos sorprendentes, se reveló que Argentina es actualmente el segundo mayor consumidor de huevos en el mundo, con 363 unidades per cápita, solo detrás de México.
¿Por qué se consume más huevo en Argentina?
“Ahora que todos somos fit y tenemos recetas para todo, comemos huevo a la mañana, al mediodía y a la tarde”, comentaron en el programa.
El aumento en el consumo de huevo responde tanto a su valor nutricional como a su costo accesible. Frente al incremento de precios en otros productos como la carne y el pollo, cada vez más personas optan por comprar maples de huevo para incluirlos en el desayuno, almuerzo o cena. “Antes no era habitual comprar tantos huevos, pero ahora las familias llevan tres o cuatro maples para abastecerse durante el mes”, señalaron en el informe.
Además, el huevo se volvió un aliado en dietas saludables debido a su versatilidad y alto contenido de proteínas de calidad, convirtiéndose en un alimento clave para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada.
¿El huevo aumenta el colesterol? Desmitificando una vieja creencia
Uno de los grandes mitos que rodea al huevo es su supuesto impacto negativo en los niveles de colesterol. Sin embargo, Gustavo Tubio desmintió esta creencia y explicó: “Es un mito que el huevo aumenta el colesterol. Además, es un alimento muy versátil que te resuelve muchas comidas del día”.
Por su parte, la nutricionista Natalia Escames reforzó esta idea y destacó sus múltiples beneficios: “El huevo aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Además, genera saciedad, lo que ayuda a evitar el picoteo constante entre comidas”.
¿Cuántos huevos se pueden comer al día?
La cantidad recomendada de huevos depende de cada persona. Según la especialista, todo varía según el desgaste físico y los objetivos nutricionales. Mientras algunos planes de alimentación incluyen hasta seis huevos diarios, lo más común es consumir uno o dos por día, lo que cubre una buena cantidad de proteínas esenciales.
“Antes se recomendaban solo tres huevos por semana, pero hoy la ciencia ha demostrado que su consumo regular es beneficioso y seguro”, aclaró Escavas.
Además, muchos deportistas han incorporado el huevo en su dieta como una fuente de proteínas ideal para desarrollar músculo y reducir grasa corporal.
El sorprendente valor nutricional de la cáscara de huevo
Uno de los aspectos más llamativos del informe fue la revalorización de la cáscara de huevo, ya que posee un alto contenido de calcio y puede aprovecharse de diferentes maneras.
“Las cáscaras tienen minerales fenomenales para la estructura ósea y dental. Se pueden hervir, moler y utilizar como aditivo en ensaladas o licuados”, explicaron los especialistas.
Sin embargo, se destacó la importancia de no lavar los huevos antes de guardarlos en la heladera, ya que esto puede eliminar su capa protectora natural y hacerlos más vulnerables a bacterias.
¿Cuál es la mejor forma de consumir huevo?
El huevo es un alimento sumamente versátil y puede prepararse de múltiples maneras. Sin embargo, la nutricionista recomendó evitar su consumo en frituras y optar por métodos más saludables: Huevo duro, revuelto con poco aceite, cocido en pancakes saludables, mezclado con arroz o verduras para un almuerzo liviano.
“El huevo es una excelente opción para cualquier comida del día: desayuno, almuerzo, merienda o cena. Además, es un ingrediente fundamental para una alimentación saludable y económica”, destacó la licenciada.
Un alimento esencial en la dieta de los argentinos
Con un consumo en aumento y una versatilidad incomparable, el huevo se ha convertido en un protagonista de la alimentación saludable y accesible en Argentina. Su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, sumado a su bajo costo, lo han transformado en una opción preferida por muchas familias.
“Para los que dudan… ¡coman huevo sin miedo! Es un alimento clave para la nutrición y no representa riesgos para la salud si se consume de manera equilibrada”, concluyeron los especialistas.
