Los jurados de El Gran Premio de la Cocina brindaron sus consejos para que las comidas en estas Fiestas salgan tan ricas como las de ellos ellos. En exclusiva para eltrecetv.com, Felicitas Pizarro, Christian Petersen y Mauricio Asta contaron sus secretos para armar la mejor mesa navideña.
Felicitas explicó cómo cocinar el mejor vitel toné: “Lo vas a tener que hacer el día antes. El 23, un peceto a la cacerola, que lo vas a hacer con un rico caldo, con muchos vegetales y cuando esté muy tierno, lo dejás enfriar en ese caldo. Después lo vas a filetear y vas a preparar la crema que es mayonesa, alcaparras, atún, un poco de crema, algunos le ponen anchoa, huevo duro picado arriba y listo. ¡El mejor de tu vida!”.
El que se le anima a la parrilla es Christian Petersen: “Para ustedes, en Navidad, ¿es una buena opción hacer un asado? En mi casa sí, siempre sí. Para mí la manera de resolver el 24 o el 25 es hacer un asado. Se hace en el momento, no tenés que preparar nada previo y es muy rico”.
Pan dulce
Y si de clásicos se trata, lo que no puede faltar en cualquier mesa navideña es el pan dulce. Mauricio Asta, por su parte, compartió su secreto para que hacerlo de manera casera y que salga espectacular: “Como es un pan, hacelo un día antes o una semana antes. Lo metés en el freezer, el día anterior lo sacás y lo tenés en heladera. Te queda brutal para Nochebuena o para el 31. Lo glaseás arriba, le ponés confites, un moño y te queda muy lindo”.
