Si tenés pensado seguir el Mundial de Rusia 2018 desde el principio hasta el final, siempre podés ir un poco más allá y conocer algo sobre las costumbres de los países participantes. Y, por qué no, probar los platos emblemáticos de cada una de sus cocinas.
Buenos Aires, como buena ciudad cosmopolita que es, tiene una oferta gastronómica tan diversa que te alcanza para, por lo menos, conocer y degustar alguna preparación de cada selección que va a disputar el Mundial. Así podés armar tu propio campeonato de comidas, y elegir cuál merece la copa por encima de todas las demás.
Te contamos, grupo por grupo, cuáles son los platos emblemáticos de cada país, y en qué restaurantes porteños probarlos. ¡Tu Copa del Mundo gourmet te espera!
GRUPO A
1. Rusia. Borscht (sopa de remolachas), Vareniki (ravioles rellenos de carne), Suprema a la Kiev (milanesa de pollo rellena con manteca y hierbas). CCCP (San Telmo) o El Molino Dorado (Almagro).
2. Arabia Saudita. Kofta de cordero (albóndigas de carne). Sarkís (Palermo).
3. Egipto. Babaganoush con ajo (puré de berenjenas). Hanan (Palermo).
4. Uruguay. Pamplona de pollo (arrollado de pollo relleno a la parrilla). El Pobre Luis (Belgrano).
GRUPO B
1. Portugal. Bacalhau a Murro (pescado cocido con papas y cebolla). Damblée (Almagro).
2. España. Paella a la Valenciana. El Burladero (Recoleta) o El Club Español (Monserrat).
3. Marruecos. Shish de pollo (brochettes). Tetuan Brasero Marroquí (Palermo).
4. Irán. Arroz a la persa (con pasas de uva y almendras). Cheff Iusef (Palermo).
GRUPO C
1. Francia. Coq au vin (pollo cocinado en vino). Brasserie Pétanque (Monserrat).
2. Australia. Pan de carne. Druid In (Retiro).
3. Perú. Ceviche (pescado macerado en aderezos cítricos). La Conga (Balvanera).
4. Dinamarca. Smørrebrød (picada a base de pan negro). Club Danés (Retiro).
GRUPO D
1. Argentina. Asado. El Ferroviario (Liniers).
2. Islandia. Gravlax (salmón macerado en sal, azúcar y eneldo). Club Sueco (San Telmo).
3. Croacia. Sarma (carne envuelta en hojas de repollo). Dobar Tek (San Telmo).
4. Nigeria. Egusi (sopa a base de espinacas y pistacho). El Buen Sabor (Villa Crespo).
GRUPO E
1. Brasil. Feijoada (guiso a base de porotos negros). Boteco do Brasil (Palermo).
2. Suiza. Raclette (queso derretido con papas). Je Suis Raclette (San Telmo).
3. Costa Rica. Carnitas (carne de cerdo salteada). Quinta Esencia (La Lucila).
4. Serbia. Mousaka (carne picada con berenjenas). Mykonos (Palermo).
GRUPO F
1. Alemania. Salchichas con chucrut. Bodensee (Palermo).
2. México. Cochinita Pibil (guiso a base de carne de cerdo). Quinta Esencia (La Lucila).
3. Suecia. Köttbullar (albóndigas de carne). Club Sueco (San Telmo).
4. Corea del Sur. Bulgogi (carne marinada con salsa de soja). Bi Won (Balvanera).
GRUPO G
1. Bélgica. Waffles. La Wafflería (Villa Devoto).
2. Panamá. Ropa vieja (carne con porotos y plátano). Oye Chico (San Nicolás).
3. Túnez. Tajine de cordero (estofado). Abdala (Recoleta).
4. Inglaterra. Fish and chips (pescado con papas fritas). Chipper (Palermo).
GRUPO H
1. Polonia. Zrazy (carne rellena con verduras y champiñones). Krakow (San Telmo).
2. Senegal. Tiep bou dien (arroz con pescado). Touba Argentina (Almagro).
3. Colombia. Bandeja paisa (carne con arroz, porotos y arepas). Mercadito Latino (San Telmo).
4. Japón. Sukiyaki (carne cocida con vegetales). Kitayama (Belgrano).
¿Qué platos ya conocés y cuáles te tientan más?
