Frambuesas bañadas en chocolate con pistachos

Procedimiento

1. Congelar las frambuesas 30 minutos, derretir la primera capa de chocolate blanco y pasar la crema de pistacho a una manga (reservar ¼ para la segunda cobertura).
2. Rellenar cada frambuesa con un poquito de crema de pistacho y, con cuidado, bañar en chocolate blanco.
3. Reservar en frío y, mientras están allí, agregar al chocolate blanco que tenemos los pistachos tostados en una sartén y picados, y la crema de pistacho restante.
4. Volver a bañar las frambuesas y llevar al frío hasta endurecer.