Comensales
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Ingredientes
Para la cubierta
- 150 g manteca.
- 250 g harina.
- Una pizca bicarbonato de sodio.
- Una cdta polvo para hornear.
- 150 g azúcar.
- Esencia de vainilla.
- 3 huevos.
- 120 cc queso crema o crema de leche.
- Huevo para pintar.
- Un k frutos rojos.
- 80 g azúcar.
- 3 cdas almidón de maíz.
- Jugo de 1/2 limón.
Procedimiento
- Para el armado de la fruta, poner los frutos rojos en el molde (de 26 cm) con el almidón de maíz y el jugo de limón. Cubrir bien todos los frutos y reservar.
- Para el armado de la masa, mezclar el azúcar con la manteca que tiene que estar pomada. Integrar bien.
- Agregar la esencia de vainilla, los huevos y el queso crema.
- Por último, tamizar los secos: la harina, la sal, polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
- Una vez la masa lista e integrada la masa, cubrir los frutos rojos con la misma.
- Batir un huevo y pintar la parte de arriba.
- Llevar a un horno previamente precalentado a 180° por aproximadamente 35 minutos.
- Servir con una bocha de helado o azúcar impalpable.
