Comensales
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Ingredientes
Para la masa
- 500 g harina.
- Una cdta sal.
- 250 cc agua tibia.
- 30 cc aceite o manteca derretida.
Relleno
- 500 g carne picada (mitad vacuna, mitad cordero opcional).
- Una cebolla grande picada.
- Un tomate picado.
- Jugo de un limón.
- Una cda pimentón, comino, sal, pimienta, ají molido.
- Perejil picado.
Salsa de yogur
- 200 g yogur natural.
- Jugo de ½ limón.
- Unas hojas de menta picada.
- Una pizca sal.
Procedimiento
- Dejar macerar el relleno en heladera durante 2 horas.
- Lehmeyun: estirar discos finos, cubrir con relleno crudo y hornear 10 minutos a 220°.
- Fatay: colocar el relleno en el centro, doblar en forma triangular dejando un huequito visible. Hornear durante el mismo tiempo y temperatura.
