Comensales
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Ingredientes
Para los chorizos
- Un k pechuga de pollo.
- Un puñado de cilantro.
- Una cdta ajo en polvo.
- Una cda pimentón.
- Una cda sal.
- Una cdta ají molido.
- 200 g queso pategras.
Para la ensalada de palta
- 2 paltas.
- Un tomate.
- ¼ cebolla morada.
- Un puñado de cilantro.
Vinagreta
- Aceite de oliva.
- Limón.
- Sal.
Procedimiento
- Procesar la pechuga de pollo. Poner sobre un film formando un rectángulo.
- Agregar el queso Pategras cortado en lingotes o tiras. Enrollar y atar las puntas.
- Hervir durante 10 minutos. Luego dorar en una sartén con un poco de aceite.
- Para la ensalada, cortar el tomate, la palta, la cebolla morada en brunoise y el cilantro picado. Condimentar con vinagreta.
