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Un nuevo estudio asegura que comer carne no sería tan malo

Desde la revista médica Annals of Internal Medicine le sugirieron a las personas que continúen con el consumo que tenían anteriormente.

Redacción eltrecetv
Por Redacción eltrecetv
11 de octubre 2019, 15:49hs
Un nuevo estudio asegura que comer carne no sería tan malo
Un nuevo estudio asegura que comer carne no sería tan malo

Aunque reducir el consumo de carne roja es un clásico consejo médico para prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas, desde la revista médica Annals of Internal Medicine informaron que el riesgo es bajo y la evidencia incierta. 

A través de ese medio internacional, un panel compuesto por científicos de siete países sugirieron continuar con el consumo actual de carne roja. 

“Hay reducciones de riesgo muy pequeñas de padecer cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes”, sostuvo Bradley Johnston, profesor de epidemiología en la Universidad Dalhousie de Canadá y director del grupo NutriRECS que elaboró las nuevas pautas.

Un nuevo estudio asegura que comer carne no sería tan malo

“Podría haber una reducción, o puede que no la haya". "La gente necesita tomar sus propias decisiones. Les estamos dando la mejor estimación de la verdad", dijo.

Comer menos carne roja y carne procesada fue un pilar de la orientación dietética durante décadas en muchos países y también de los principales grupos de salud. El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud asegura que la carne procesada es cancerígena, mientras que la carne roja es "probablemente cancerígena". En respuesta a las últimas pautas, el Centro aseguró que no cambiará su consejo.

Un nuevo estudio asegura que comer carne no sería tan malo

"Mantenemos nuestra confianza en la rigurosa investigación realizada durante 30 años", comentó la directora de investigación, Giota Mitrou. Marji McCullough, epidemióloga de la American Cancer Society, comentó de su lado que los investigadores tomaron en cuenta los valores y preferencias personales de las personas.

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