Como muchos saben, con cada temporada cambian los productos y, por lo tanto, los menúes. Por eso, para comer bien acompañando el cambio de clima, y a precios razonables, es que M.E.S.A. de Estación difunde y promociona algunos de estos productos en diversos restaurantes de Argentina. M.E.S.A. es una iniciativa que depende de A.C.E.L.G.A., Asociación de Cocineros y Empresarios ligados a la Gastronomía Argentina.
Para esta MESA de invierno se destacan el brócoli, la espinaca, el jengibre y el limón, que se promocionarán entre el martes 23 y el 29 de julio en 89 restaurantes participantes en 10 ciudades del país (Buenos Aires, Cipolletti, Córdoba, Mar Del Plata, Mendoza, Neuquén, Posadas, Rosario, San Martín De Los Andes, San Patricio Del Chañar).
El día previo al inicio de cada edición, A.C.E.L.G.A. organiza la #CharlaMesa, un encuentro entre productores, cocineros y público para profundizar el conocimiento sobre los productos de estación en un mercado. La charla Mesa de invierno estuvo dirigida por el chef Federico Fialayre, del restaurante Tomo I, quien fue acompañado en el panel por productores y expertos en brócoli, espinaca, jengibre y limón.
Entre los panelistas estuvieron Mariana Del Pino, productora de brócolis y espinaca orgánicos de Huerta La Anunciación, Agustín Benito, productor de espinaca y brotes de brócoli de Sueño Verde, y Tomás Marcone, productor de jengibre y operador del Mercado Central de Buenos Aires.
Para conocer los restaurantes participantes en la edición invierno ingresar a: https://www.facebook.com/mesadeestacion/
¿Cuál de esos cuatro productos de invierno te gusta más?
