Ingredientes
1. Pollo salteado con arroz
- Una pechuga de pollo en cuadraditos pequeños.
- Una taza de arroz cocido.
- ½ cebollita de verdeo picada.
- Un morrón picado.
- ½ zanahoria picada bien chiquita.
- Una taza de arroz.
- 3 cdas de aceite de girasol.
- 5 cdas de salsa de soja.
2. Muslos de pollo marinados
Para la marinada
- 2 muslos de pollo sin piel.
- 3 cdas de ketchup.
- 3 cdas de mostaza.
- Una cdta de pimentón.
- Jugo de un limón.
- Una taza de calabaza en cubos.
- Una taza de papas en cubos.
- ½ taza de cebolla en cubos.
- ½ taza de batatas en cubos.
- 6 cdas de aceite de oliva.
3. Canastitas de pollo
- 12 tapas de empanadas.
- 200 g de pollo cocido picado.
- Una cebolla grande en juliana.
- ½ morrón en juliana.
- Un tomate pequeño en juliana.
- 2 huevos duros.
- 4 cdas de queso blanco.
- Una cdta de pimentón.
- Una cdta de comino.
- Una cdta de ají molido.
- 5 cdas de aceite de girasol.
Preparación
1. Pollo salteado con arroz
- Cortar el pollo en cubos.
- Dorarlo en el aceite de oliva y agregar el morrón, la zanahoria y el verdeo, saltear apenas y agregar la salsa de soja y el arroz cocido.
- Decorar con las semillas de sésamo.
- Servir en tuppers para llevar.
2. Muslos de pollo marinados
- Mezclar los ingredientes de la marinada.
- Disponer en una placa para horno los vegetales sin mezclar, salpimentarlos y rociar con el oliva.
- Disponer encima los muslos de pollo sin piel y pincelarlos con la marinada de ambos lados.
- Llevar a horno moderado por espacio de 30 minutos.
3. Canastitas de pollo
- Hervir una pechuga de pollo y desmenuzarla.
- Dorar el morrón y la cebolla. Agregar el tomate y salpimentar. Incorporar el pollo, condimentar y retirar.
- Mezclar ligeramente con el huevo picado y el queso blanco.
- Armar las canastitas en masa de empanadas y llevar a horno moderado por espacio de 20 minutos.
