Ingredientes
- Una taza de harina de maíz amarilla.
- 3 cdas de harina de trigo.
- 2 cdas de pan rallado.
- ½ cdta de sal.
- Una taza de leche.
- 1 ½ tazas de queso cremoso para untar.
- 2 cdas de azúcar mascabo.
- 2 cdas de manteca derretida.
- 2 cdas de manteca para freír.
Preparación
- En un bowl, colocar las harinas y la sal.
- Incorporar la manteca derretida y ¾ taza de queso.
- Calentar la leche con el azúcar e incorporar a la mezcla anterior hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Amasar hasta formar una masa compacta.
- Separar la masa en las porciones deseadas, en bollos de 8 cm de ancho.
- Cortar cada uno a la mitad y en uno de ellos hacer un hueco.
- Rellenar con el queso y tapar. Darle forma de hamburguesa.
- Cocinar en una sartén con manteca clarificada hasta dorar.
