Ingredientes
Para las arepas
- 2 tazas de harina de maíz precocida.
- 2 ½ tazas de agua.
- Sal, a gusto.
Para el relleno
- Una pechuga de pollo.
- 200 g de queso finlandia.
Preparación
- Para las arepas, mezclar la harina de maíz precocida con el agua y un poco de sal en un bowl.
- Amasar con las manos hasta lograr una masa suave.
- Dejarla reposar 5 minutos a temperatura ambiente.
- Formar círculos aplastados no demasiado grandes.
- En una placa para horno, aceitar y colocarlas de forma separada.
- Llevar a horno durante 10 minutos a 180°.
- Para el relleno, hervir la pechuga de pollo.
- Desmenuzar y colocar en un bowl. Ahí mismo, agregar el queso Finlandia y mezclar bien. Reservar.
- Abrir las arepas y rellenar con la mezcla del pollo.
- Servir.
