Ingredientes
PARA 2
- 2 cebollas grandes.
- 140 g de harina.
- 250 cc de leche.
- 2 huevos.
- Una cda de polvo de hornear.
- 500 cc de aceite para freír.
- Pimienta negra molida.
- Sal, a gusto.
ACOMPAÑAMIENTO
- 100 g de salsa barbacoa.
- 15 g de rúcula.
Preparación
- Batir los huevos en un bowl junto con la leche. Incorporar el total de harina y polvo para hornear. Salpimentar y reservar.
- Cortar la cebolla en aros gruesos, pasar por la mezcla y freír inmediatamente en abundante aceite caliente.
- Retirar cuando estén doradas y colocar sobre papel absorbente.
- Acompañar con salsa barbacoa y servir sobre hojas de rúcula.
