Ingredientes
- 200 g de arroz cocido.
- Una cda de aceite.
- Un echalote.
- 50 g de queso tofu.
- 30 g de brotes de soja.
- ¼ de puerro.
- 4 cdas de salsa de soja.
- Una cda de sésamo negro.
- Una cebolla de verdeo.
- Sal, a gusto.
- ½ zanahoria.
Preparación
- Calentar el aceite en el wok.
- Cortar cebolla y zanahoria en cubos. Mezclar.
- Agregar echalote en tiras, puerro en rodajas y mezclar.
- Agregar el huevo en el centro del wok y revolver.
- Añadir el arroz cocido, saltear.
- Agregar el tofu en cubos chicos.
- Incorporar los brotes de soja y la salsa de soja.
- Emplatar y colocar.
