Ingredientes
- 0,5 k de masa filo.
- 200 g de manteca.
- 300 g de nueces o almendras molidas.
- 100 g de azúcar.
Para el almíbar
- 500 g de azúcar.
- 2 cdas de limón.
- 2 cdtas de agua se azahar.
- Crema chantilly.
- Cardamomo para agregarle a la crema y presentar.
- Frutos secos, c/n.
Preparación
- Comenzar por el almíbar llevando a fuego el azúcar y el agua. Al final agregar esencia.
- En una bandeja rectangular, pintar la base con manteca.
- Colocar 2 láminas de masa filo, pintar con manteca, repetir con dos láminas más y volver a pintar.
- Realizar esto hasta tener 8 capas de masa.
- Colocar en forma uniforme las almendras o nueces molidas, espolvorear con el azúcar.
- Repetir capas de masa y pincelar con manteca hasta tener 8 capas.
- Con un cuchillo filoso, cortar con cuidado las porciones.
- Pintar con manteca. Llevar al horno a 200° por alrededor de 25 minutos o hasta dorar.
- En caliente, cuando sale del horno, bañar con el almíbar.
- Dejar enfriar y servir con una cda de crema, rallar por encima el cardamomo y por encima frutos secos triturados.
- Se acompaña tradicionalmente con café a la turca o té de hierbas.
