Ingredientes
- Un k de cuadrada desgrasada.
- 2 tazas de tomate triturado.
- 2 cebollas en juliana.
- 2 morrones en juliana.
- 4 dientes de ajo picado.
- 3 zanahorias en rodajas finitas.
- Una taza de arvejas congeladas.
- 5 papas peladas y en rodajas de un cm de espesor aproximadamente.
- 4 cdas de perejil picado.
Preparación
- Cortar bifes pequeños, martillar bien sin que se rompan.
- Disponer una base de tomates, zanahoria, cebolla y morrón.
- Sobre esta base una capa de carne, espolvorear con ajo y perejil y hacer una capa de papas. Repetir la operación hasta terminar con todos los ingredientes,
- Tener el cuidado de salpimentar cada capa. Terminar con las arvejas y verter el caldo.
- Tapar bien y cocinar hasta que las papas estén tiernas.
- Servir con unas hojitas de perejil.
