Ingredientes
- 4 bifes de aguja sin hueso.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cebollas en pluma.
- Un pimiento rojo en juliana.
- 2 papas en cubos de 2 cm asadas.
- 100 cc de puré de tomates.
- 4 fetas de jamón cocido.
- 200 g de muzzarella rallada.
- Un tomate en rodajas.
- Una cda de orégano.
- Una cda de ají molido.
- 500 cc de caldo de carne.
Preparación
- Colocar una olla al fuego, agregar aceite de oliva y sellar los bifes. Retirar y reservar.
- Agregar la cebolla, el pimiento y las papas; salpimentar.
- Colocar los bifes sobre este colchón y encima el puré de tomates, el jamón, el queso, orégano, ají molido y el caldo despacio, para hacer un fondo.
- Cocinar hasta que el queso esté bien gratinado.
