Bifes a la criolla al disco

Name: Bifes a la criolla al disco
Cuisine: Argentina
Ingredients: 6 bifes de ojo de bife de 2 cm de altura.; 1 morrón rojo.; 1 morrón verde.; 2 cebollas.; 3 dientes de ajo.; 2 tomates perita.; 500 cc de de salsa de tomates.; 4 huevos.; 300 cc de de vino blanco.; Sal, pimienta, pimentón, ají molido, a gusto.

Una receta que nunca tiene que faltarte cuando llegan los primeros fríos.

07 de julio 2023, 15:14hs

Para 4 personas

6 bifes de ojo de bife de 2 cm de altura.
Un morrón rojo.
Un morrón verde.
2 cebollas.
3 dientes de ajo.
2 tomates perita.
500 cc de salsa de tomates.
4 huevos.
300 cc de vino blanco.
Sal, pimienta, pimentón, ají molido, a gusto.

Preparación

Calentar un disco con aceite y colocar los bifes.
Una vez sellados, agregar el morrón, cebolla y ajos picados, y condimentar con sal, pimienta, pimentón y ají molido.
Cuando se ablandan los vegetales, agregar el vino blanco.
Dar vuelta los bifes y agregar los tomates cubeteados y la salsa de tomates.
Se va a formar un fondo de cocción burbujeante.
Apoyar con cuidado los huevos para que se cocinen sobre los vegetales.
En aproximadamente 5 minutos estará listo. Servir.