Ingredientes
- 6 rodajas de pan lactal.
- Aceite de oliva.
- 12 fetas de panceta.
- 12 huevos.
- 200 g de queso gruyere.
- 2 cdas de orégano.
- 2 cdas de pimentón.
- 2 cdas de ají molido.
- Un atado de ciboulette.
Preparación
- Con la ayuda de un cortante, realizar discos con la miga del pan lactal.
- Colocar en la base de un molde para realizar muffins y en las paredes colocar las fetas de panceta realizando una contención.
- En un bowl, colocar el queso gruyere rallado y condimentar con el orégano, sal y pimentón el ají molido y el aceite de oliva.
- Volver a los moldes de muffins y colocar el queso realizando una base para los huevos, que se ponen en última instancia.
- Llevar a horno fuerte sin dejar que se coagule el huevo por completo.
- Servir espolvoreando con ciboulette finamente picado.
