Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.
- 2 tazas de harina 0000.
- 4 huevos.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 2 cdas de pimentón.
- 2 cdas de ají molido.
- 2 cdas de ajo en polvo.
- Aceite para freír.
- Un pote de salsa barbacoa.
- 2 cdas de miel.
- Jalapeños.
- Papas (para guarnición).
Preparación
- En una tabla, cortar las pechugas de pollo en bocados parejos, ni tan chicos ni tan grandes.
- Agregarlos en un bowl de vidrio y condimentar con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y ají molido. Dejar que se maceren por unos minutos.
- Pasar los bocados de pollo por harina, luego por huevo revuelto y nuevamente por harina.
- Llevarlo a una fritura profunda a buena temperatura hasta que se doren y reservar.
- En una sartén, disolver la salsa barbacoa y la miel sobre el fuego.
- Agregar el picante a su gusto e incorporar los bocados de pollo.
- Servir con papas rejilla y con jalapeños cortados en finas ruedas.
