Ingredientes
- 4 zucchini.
- Una taza de panko.
- Una taza de queso parmesano.
- Una cda de pimienta de cayena.
- Sal y pimienta blanca, a gusto.
- Una cda de pimentón ahumado.
- 2 cdas de cebolla deshidratada.
- Una cda de ajo en polvo.
- Aceite de oliva.
- 200 g de queso blanco.
- 3 varas de cebolla de verdeo.
Preparación
- En una tabla, cortar los extremos de los zucchini.
- Colocarle un palito de brochette a lo largo en el medio y atravesar de punta a punta.
- Hacer un corte con el chuchillo como si hiciéramos un resorte. Condimentar con aceite de oliva, reservar.
- En un bowl, colocar el panko junto con el queso rallado, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el pimentón ahumado y sal y pimienta.
- Apanar los resortes de zucchini y colocar en una placa de horno.
- Llevar a cocción en horno medio 180º hasta que se doren, retirar.
- Hacer un queso crema saborizado con la cebolla de verdeo, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Presentar los resortes de zucchini con un dip de queso crema.
