Ingredientes
- ½ morrón rojo.
- ½ cebolla morada.
- Aceite de oliva.
- 380 g de nuggets.
- 700 g de papas españolas.
- Aceite para freír, c/n.
- 6 fetas de panceta.
- Perejil picado.
- Salsa alioli.
Preparación
- Cortar el morrón y la cebolla en cuadraditos como para ensartar en la brochette.
- Cocinar los nuggets en una placa con aceite de oliva en horno a 180° durante 15 minutos.
- Freír las papas en abundante aceite hirviendo.
- Armar las brochettes usando las tiras de panceta para envolver el resto de los ingredientes: los nuggets cortadas, la cebolla y el morrón.
- Una vez armadas todas las brochettes, dorar de todos lados en una plancha o sartén caliente con oliva.
- Emplatar en tabla de madera o similar, espolvoreando las papas con perejil picado.
