Ingredientes
- 8 papas bien lavadas y con cáscara.
- 200 g de crema de leche.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- 100 g de queso de máquina.
- 10 fetas de queso cheddar.
- 100 g de queso de campo rallado.
- 200 g de cebolla picada finita y dorada.
- 200 g de jamón picado.
- 3 huevos.
- Una cda de manteca.
- Un disco de masa de tarta.
- 200 cc de coulis de tomate.
Preparación
- Cortar las papas con mandolina y cubrir un bowl enmantecado con una capa de papas levemente superpuestas.
- Con el resto de las papas hacer una mezcla con la crema, los condimentos y los huevos.
- Disponer una capa en el fondo del bowl e intercalar con jamón picado, otra capas de papas, y queso; otra capa de papas y cebolla.
- Repetir la operación hasta terminar todos los ingredientes.
- Cubrir con una última capa de papas, luego con la masa de tarta, papel aluminio y cocinar por espacio de 35 minutos en horno a 160°.
- Retirar y servir con coulis de tomates.
